Huevos Rellenos de Surimi

Unos huevos rellenos un tanto diferentes, con el sabor característico del surimi hace que sean irresistibles! Para un tapeo o un aperitivo son ideales ya que se pueden preparar con antelación y servirlos bien fresquitos!

Ingredientes:

-6 huevos
-4 palitos de surimi
-1 lata de atún
-2 cucharadas se mayonesa
-1 cucharada ketchup
-sal
-pimienta negra molida
-1 chorrito de whisky

Cocemos los huevos, refrescamos un poco y pelamos. Si los cocemos con un poco de sal esta hará que nos sea más fácil pelarlos y si lo hacemos cuando todavía están un poco calientes también sera fácil quitarles la cáscara.

Cortamos por la mitad y reservamos una yema.
En un bol ponemos la lata de atún, el surimi cortado (guardaremos uno para la decoración), la mayonesa, el ketchup, la sal, la pimienta negra molida y el chorrito de whisky, mezclamos todo bien y con ayuda de una cuchara vamos rellenado los huevos.

Rallamos la yema que habíamos reservado y espolvoreamos por encima del relleno, a continuación, ponemos una gotita de ketchup encima y cortamos en rodajas el palito de surimi que habíamos reservado. Ponemos una rodaja encima de cada gota de ketchup, dejamos enfriar como mínimo una hora y estarán listos para comer!