Magdalenas Navideñas.....cocinando con mi sobrina

Este jueves estuve en casa de mi hermana preparando magdalenas navideñas con mis sobrinos y su vecinito. Al final las acabó preparando mi sobrina Alejandra ya que su hermano se fue a jugar pero sabéis quien se comió la primera? Mi sobrino, y que satisfacción me dio ver como la deboraba.

Una de las mayores alegrías es ver a mi sobrina como disfruta cocinando, es maravilloso! Incluso, a veces, ella me dice como tengo que hacerlo, jajajajaja, ya vereis como con el paso del tiempo y se haga más mayor la alumna superara a la maestra! Es muy aplicada y tiene una memoria de elefante! Se acuerda de todo lo que le he explicado y le encanta hacerlo ella sola.

Ingredientes:

-4 huevos
-200gr azúcar vainillado (ver receta aquí)
-200gr mantequilla
-200gr harina
-200ml aceite de vainilla (ver receta aquí)
-1 sobre levadura
-1 cucharadita de esencia de vainilla (ver receta aquí)

En un bol ponemos los huevos junto con el azúcar vainillado y con ayuda de las varillas eléctricas batimos hasta que tripliquen el volumen. A continuación, vamos añadiendo la esencia de vainilla y poquito a poco el aceite de vainilla y mezclamos bien.

Tamizamos la harina junto con la levadura y mezclamos primero con ayuda de una lengua y luego con unas varillas manuales hasta que tenga una consisténcia líquida (como en la foto).

Preparamos los moldes de magdalenas con los papelitos navideños y con ayuda de una cuchara vamos rellenando los moldes dejando un dedo.

Introducimos en el horno previamente precalentado a 180º durante 15-20 minutos. Dejamos enfriar y desmoldamos y estarán listas para comer!

Mi sobrino iba loquito por comerse una y aún estando un poco calientes se zampo una enterita!

Si queréis las podéis decorar con estrellitas, sprinkles navideños, azúcar glas, etc...