lunes, 20 de julio de 2009

Quiché de Salmón Ahumado

Esta quiché la preparé para mi hermana Anabel. Como a ella no le gusta el dulce y a la pobre nunca le llevo nada se me ocurrió que podía hacerle una quiché de salmón ahumado que le encanta. Eso si, estuvieron comiendo quiché mi cuñado y mi hermana durante 3 días, jajajaja....aunque.....no se quejaron ;).


Ingredientes Masa Quebrada:

-200gr harina
-100gr mantequilla
-1 huevo
-1/2 cucharadita de sal
-1/2 cucharadita de azúcar

Masa quebrada:
Juntar todos los ingredientes y amasarla. Hacer un volcán con la harina y ponemos todos los ingredientes en el centro del volcán. Amasamos todo bien y la envolvemos en papel film y a la nevera.
Ingredientes relleno:
-200gr salmón ahumado
-200ml nata para cocinar
-3 huevos
-1 puerro
-aceite de oliva virgen extra
-pimienta negra
-eneldo
-sal
En un bol cascamos los huevos y batimos junto con la nata, el aceite de oliva virgen extra, la pimienta negra, el eneldo y la sal. Incorporamos el puerro cortado finito y el salmón ahumado desmenuzado, mezclamos bien y vertemos el preparado en la masa quebrada.
Llevamos al horno precalentado a 200º durante 30 minutos o hasta que esté cuajado. Cuando lo saquemos del horno dejar enfriar. Decoramos con cebollino y estará listo para comer!

8 comentarios:

  1. con lo que me gusta el salmón y nunca se me había ocurrido hacer una quiche. Esta la pruebo!!!
    bs!

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  2. penny...que no puedo seguir tu ritmo.........jjj niña no descansas?...un quiché rico...a ver si de esta forma me comen pescado....jjj.
    Besos wapa.

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  3. Si no se quejaron, es buena señal. :-) Se ve deliciosa, Penny. Yo ahora en verano estoy supervagueta pa cocinar. Pero veo que tú no desistes, ¿eh? Un besote grande grande.

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  4. Que rica!! con lo que me gusta el salmón ... se me hace la boca agua! Besos, Montse.

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  5. Hola!! Está hermoso tu blog!! Gracias gracias gracias por darnos recetas tan ricas!! :)
    Intentaré con alguna de ellas, lo prometo. Luego te cuento, jeje.
    Para devolverte algo de todo lo que nos brindas, te invito a visitarme en claratoctoc.blogspot.com
    Hasta pronto
    Clara

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  6. Me encantan los pasteles salados, con cualquier ingrediente. Y éste lo tengo que probar, me gustan los ingredientes, seguro que estaba muy rico! Un besito.

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  7. Tenia que estar de lujo, a Raul le encanta el salmón, asique la hare proximamente....;)
    Besitos!

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  8. Mi niña que rico estara yo nunca la he hecho de salmon tengo que probarla

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Gracias por tu comentario!!!