Aceite de Vainilla

A la vista está que me gusta la vainilla no? Jur,jur, jur.....Pos si, me encanta, me chifla, me pierde! Hace poco en un restaurante vi en la carta un pescado al aceite de vainilla y me dejó bastante intrigada por lo que no dudé en preguntarle al cocinero y me explicó muy amablemente como lo hacía, tan simple y tan sencillo como poner unas vainas de vainilla y dejar que macere.

Lo acabo de preparar por lo que todavía no ha macerado el tiempo que debe hacerlo pero no podía resistirme a publicarlo. Este aceite está delicioso, combina perfectamente en un pescado, una carne o una ensalada, si, si, tal y como os lo digo queda divino pero ya no quiero imaginar el sabor y aroma que le tiene que dar a un bizcocho, unas magdalenas o unos muffins, buags! tiene que estar tremendo!!!

Como podréis ver en las fotos, en casa nunca falta vainilla!!!!

Ingredientes:

-1 vaina de vainilla
-aceite de girasol

Necesitaremos un frasquito de cristal esterilizado.
Lo llenamos con el aceite de girasol, abrimos la vaina de vainilla por el medio y retiramos las semillitas que introduciremos dentro del aceite junto con la vaina.

Movemos agitadamente y dejamos reposar en un lugar oscuro durante 1 mes y estará listo para utilizar!

No he puesto cantidades porque lo que hice fue rellenar una botellita de unos 300ml y poner la vaina dentro, calcular que a más aceite ir añadiendo más vainas, esto ya al gusto de cada uno.