Verduras en Tempura

Había probado las verduras en tempura en los restaurantes pero nunca las había hecho en casa por lo que me aventuré y las hice.

El resultado, nos encantó.

Ingredientes:

-harina para tempura

-agua helada

-calabacín

-berenjena

-zanahoria

-espárragos

-ajos tiernos

-pimiento rojo

-pimiento verde

-perejil

-sal

-aceite de girasol para freír

Lava y corta todas las verduras con forma de bastón.

Prepara la tempura. Pon la harina y el agua helada según te indique el fabricante.

En una sartén pon aceite de girasol a calentar.

Pon las verduras en la mezcla y ves haciendo durante dos minutos todas y cada una de ellas.

Pasa a un plato con papel absorbente y estarán listas para comer!

Nota: el perejil en tempura está de muerte relenta!!