Pan 3 en Raya

En el confinamiento hice mucho pan, cada día lo hacía con formas diferentes.

Pensé que sería gracioso para Topanga hacerlo con forma de tres en raya.

Es muy fácil de preparar y divertido para los niños!

Ingredientes:

-500gr harina panadera o de fuerza (la que tengas)

-320gr agua

-10gr sal

-10gr levadura fresca

Pon todos los ingredientes en un bol y con ayuda de una rasqueta mezcla. Deja reposar la masa 5-10 minutos.

En la encimera pon un poco de harina, pon la masa y mezcla con las manos hasta que no se pegue en estas.

En un bol pon un poco de aceite y extiendolo. Pon la masa en forma de bola dentro de este, tapa con un paño y deja reposar por una hora.

Divide la masa en 9 porciones iguales.

Haz bollos con las porciones.

En una bandeja pon papel de horno pon los bollos de tres en tres. Con unas tijeras haz unos cortes en forma de cruz y al resto con ayuda de un vaso pequeño haz redondas.

Tapa con un paño y deja reposar durante 1 hora.

En el horno pon dos bandejas y la piedra (si no tienes no pasa nada).

Pasa el pan al horno, sobre la piedra que tendrás precalentado a 250º.

Vierte un vaso de agua en la bandeja del horno y con un spray pon agua por encima.

Hornea durante 5 minutos, después baja la temperatura a 230º, deja pasar 5 minutos más y abre la puerta del horno un poco para que salga el vapor. Deja durante 15-20 minutos más.

Después pasa a la rejilla para que enfríe y estará listo para comer!