Arroz con Chipirones

En casa nos gustan mucho los chipirones fritos en harina, normalmente los solemos comer así pero se pueden comer de muchas formas diferentes, os dejo esta a ver si os gusta y os animáis.

Ingredientes:

-200gr arroz redondo

-150gr chipirones limpios

-gambones

-2 cucharadas de tomate frito

-1 cebolla

-1 pimiento rojo

-1 chorrito de vino blanco

-caldo de pescado

-aceite de oliva virgen extra

-sal

Ponemos la paellera al fuego y echamos un chorro de aceite. 

Sofreímos los gambones con sal y reservamos.

Sofreímos la cebolla y cuando este transparente ponemos el pimiento cortado y el tomate frito, cuando esté listo el sofrito añadimos los chipirones y salteamos con el chorrito de vino blanco. Cuando el sofrito este listo añadimos el arroz y lo salteamos. Echamos el caldo hasta que llegue a los dos puntos de las asas de la paellera (o el doble de agua que de arroz). Dejamos que cueza y cuando arranque a hervir echamos un poco de sal. Pasados 15-20 minutos el arroz estará listo.

Retiramos del fuego y dejamos reposar durante unos 5 minutos  y estará listo para comer!