Panecillos Mickey Mouse

En las panaderías de mi pueblo venden panecillos con forma de Mickey Mouse.

Topanga es fan de ellos, así que un domingo los preparamos en casa.

No cabe decir que están mucho más ricos que los comprados, son divertidos de hacer y los peques se los comerán en un visto y no visto!

Ingredientes:

-500gr harina panadera

-12gr sal

-40gr azúcar

-25gr leche en polvo

-20gr miel

-1 huevo

-250ml leche fresca

-50gr mantequilla

-1 sobre levadura

Parte la mantequilla en trozos pequeños y dejala fuera de la nevera durante 30 minutos.

Prepara la masa con todos los ingredientes excepto la leche que iremos echando poco a poco. La masa debe quedar firme pero lisa. Corta porciones de 80gr y deja reposar durante 30 minutos tapadas con un paño húmedo.

Formamos los mickey's, hacemos unas bolas más grandes para la cara y otras más pequeñas para las orejas y las ponemos en la bandeja del horno. Las ponemos a fermentar en un lugar cálido de la cocina durante 90 minutos.

Precalentamos el horno a 250º con un cuenco de cristal con agua y un paño dentro para generar vapor.

Horneamos los panecillos a 230º durante 12 minutos.

Pasamos a la rejilla, dejamos enfriar y estarán listos para comer!