Bolitas de Patata sin Rebozar

O cómo disfrazar el queso en unas deliciosas bolitas de patata :):)

A Topanga tampoco le gusta el queso, en definitiva, lo que no le gusta son los rebozados, el queso y la fruta, todo lo demás se lo come la mar de contenta mi niña y por ello intento siempre disfrazar los alimentos que no le gustan en otros que le encantan y las patatas le chiflan, ya sean fritas, hervidas, en puré, en crema, cocidas, etc....se las come en un abrir y cerrar de ojos,

Estas bolitas le gustaron mucho pero os diré que tonta no es porque me dijo cuando las probó: Mami, esto lleva queso? Con esa cara que me pone cuando algo no le convence, y yo: nooooo que vaaaaa son solo de patatas ;) En fin....que le gustaron y se las comió.

Os diré que podéis hacer bastantes porque congelan muy bien y quedan igual que recién hechas.

Ingredientes:

-2 patatas grandes

-2 quesitos

-harina para rebozar

-sal

-pimienta negra

-aceite de oliva

-aceite de girasol

Hervimos las patatas en abundante agua durante unos 20-30 minutos o hasta que al pincharlas estén tiernas.

Reservamos, dejamos enfriar y quitamos la piel.

Con un tenedor las chafamos y ponemos los quesitos, mezclamos, salpimentamos y hacemos las bolitas, pasamos por harina.

En una sartén ponemos mitad de aceite de oliva y la otra mitad de girasol, cuando este caliente vamos poniendo las bolitas y dejamos que se doren por los dos lados, durante unos 3 minutos más o menos.

Pasamos a un papel absorbente, servimos con un poco de ensalada y estarán listas para comer!