Pimientos a la Brasa

La primera foto que veis la realizó mi amiga Ana con el móvil, me encantó y la he utilizado para el blog.

Los pimientos asados ya de por si son un plato rico, rico pero hechos a la brasa ya ni os cuento, están espectaculares! Así que si vais de barbacoa aprovechad y llevaros unos buenos pimientos rojos y bien hermosos y aprovechar para hacerlos de esta forma.

Es fundamental que hayan unas buenas brasas para hacerlos. Os dejo con la receta.

Ingredientes:

-pimientos rojos (tantos como queráis)

-brasas

-aceite de oliva virgen extra

-2 dientes de ajo

-sal

Lavar y secar los pimientos.

Preparar unas buenas brasas y colocar los pimientos encima de la parrilla, ir dándoles la vuelta hasta que estén hechos.

Dejarlos enfriar y pelar. Cortar en tiras y ponerlos en una fuente con el jugo que sueltan.

Pelar, cortar y picar los ojos en un mortero, añadir sal y dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra. Echar por encima de los pimientos y estarán listos para comer!