Torrijas a la Catalana

Llevo unos días desconectada del blog y del mundo bloguero, la verdad es que ando muy liada en otros proyectos y apenas tengo tiempo para nada y desde que se me estropeó el ordenador no he podido recuperar las fotos todavía, así que os ruego me disculpéis por esta ausencia.

Seguro que no voy a enseñar ha hacer torrijas a nadie pero quería dejaros la versión de mi madre. Las preparamos ayer por la tarde y pasamos un ratito juntas. ¿Por qué las he llamado a la catalana? Porque están hechas con pan de pagés ;) En mi casa siempre se hacen con pan de máquina del día anterior, en ese momento no teníamos y echamos mano al típico pan de mi tierra, de ahí el nombre.



Ingredientes: (no pongo cantidades porque depende las torrijas que queramos hacer)

-pan de pagés ( o cualquier otro)
-leche
-vino dulce
-huevos
-azúcar
-canela
-aceite de oliva

Cortamos el pan en rebanadas y lo pasamos por la leche que habremos mezclado con el azúcar, el vino dulce y un poco de canela. Dejamos que empape bien de leche y seguidamente lo pasamos por el huevo batido.

Ponemos a calentar el aceite y vamos poniendo las torrijas hasta que estén doradas, con cuidado las retiramos a un plato con papel absorvente y dejamos que reposen.

Espolvoreamos de azúcar y canela al gusto y estarán listas para comer!



De un día para otro suelen estar mucho más ricas, reposaditas mejor que mejor! Aunque recién hechas también están de muerte!

Con esta receta os dejo hasta después de semana santa, necesito un poco de tiempo para mi y descansar, espero sepáis entenderlo, pero prometo venir cargada hasta arriba de nuevas recetas para compartir con todos vosotros.

¡Feliz Semana Santa!