Puzzle de Galletas

Hace unos días buscando un cortador en mi caja de galletas me encontré con este en forma de puzzle, ya ni me acordaba que lo tenía. Como hacía días que me rondaba por la cabeza hacer galletas de colores me pareció una buena idea hacerlas en forma de puzzle.

La receta de estas galletas las he cogido de "Trotamundos" y su maravilloso blog "Food & Cook", debo decir que son las mejores galletas de mantequilla que he probado nunca! Deliciosas, suaves, finas, crujientes, apetitosas, toda una maravilla de galletas.





Al final no pudimos ir al concierto de "Eros", era este lunes, pero debido a una incidencia en el montaje del escenario se aplazo al martes y no pudimos asistir. Nos dio mucha pena porque hacia cuatro meses que teníamos las entradas compradas pero lo primero es lo primero, ya tendremos más ocasiones de verlo, o eso espero! Y sino pues nos quedaremos con el agradable recuerdo del último concierto que fuimos.


Ayer por la tarde me fui con todas mis cosas ha casa de mi hermana para hacer las galletas con mis sobrinos, y nos lo pasamos en grande! Fue una tarde muy divertida.

Ingredientes:

-450gr harina
-225gr mantequilla
-220gr azúcar
-1 huevo grande
-1/2 cucharadita de sal
-2 cucharaditas de esencia de vainilla
-colorantes

Trota puso la receta para hacerla en máquina, yo la hice a mano.

En una superficie ponemos la harina junto con la sal que habremos tamizado previamente, en forma de volcán. Cortamos la mantequilla en cubitos y la repartimos por todo el volcán. Incorporamos el azúcar y en medio el huevo junto con las cucharaditas de vainilla.

Empezamos a amasar con fuerza, incorporando todos los ingredientes. Al principio da la sensación que no se unirán los ingredientes pero al final después de trabajarla durante unos 10 minutos acaba convirtiéndose en una masa fina y suave.

Dividimos la masa en tantos colores queramos hacer, mezclamos con los colorantes y dejamos reposar la masa en el frigorífico durante una hora como mínimo.

Pasado el tiempo la sacamos y estiramos con papel para que no se nos pegue, aunque es tan manejable la masa que incluso no hace falta.

Vamos cortando con el cortador hasta terminar con todos los colores.

Con los restos que me quedaron los junte y salieron unas 5 galletas de múltiples colores muy divertidas.


Con cuidado vamos depositando la masa de galletas en la placa del horno que tendremos cubierta con papel para este e introducimos en horno precalentado a 180º durante 8-10 minutos (esto ya dependerá de cada horno).

Una vez que estén listas con ayuda de una espátula las retiramos a una rejilla para que se enfríen y estarán listas para comer!

Quería enseñaros esta foto de mi sobrina Alejandra, ya tengo sucesora en esto de la cocina. En su cumpleaños Quimet y yo le regalamos una cámara de fotos y mirarla que aplicada!

Es increíble lo que los niños se llegan a fijar en los mayores, sin darme cuenta, mientras mi hermana y yo preparábamos las bandejas y el horno, mi sobrina ya había cogido la masa, su papel film, el rodillo y había estirado la masa y cortado las galletas, yo me quedé sorprendida! Pero lo mejor vino después cuando sacamos las placas del horno, me vio haciendo fotos y ni corta ni perezosa cogió una silla, se subió y empezó ha hacerles fotos ella también, jajajaja, yo me moría de la risa!! Me dijo que estaba aprendiendo de mi y como ella no era tan alta como yo, se le ocurrió subirse a la silla!! No me digáis que no es para comérsela!!! Ya tengo quien sigue mis pasos......que alegría me da saber lo que disfruta en la cocina y con tan solo 7 años ya hace sus propias fotos!!! Pronto se hará un blog y me desbancará por completo, eso sí! a mi se me caerá la baba!!!!

Esta es una idea muy divertida para meterse con los niños en la cocina, lo primero que os dirán es que la masa parece plastelina ;).