Minipizzas

Hace algún tiempo hice estas minipizzas de desgustación. Nos apetecía comer un poquito de todas y se me ocurrió que podía hacerlas en pequeñito. Este fue el resultado.
Ingredientes:

-400gr harina
-20gr levadura fresca
-100ml agua
-100ml leche
-50ml aceite de oliva
-1 cucharadita de sal
-harina de maiz

En un bol echamos la harina tamizada junto con la sal y mezclamos.

Calentamos un poquito el agua, pero solo unos segundos, ya que si la calentamos matará la levadura. La deshacemos en este agua con una pizca de azúcar y dejamos reposar.

Echamos en el centro de la harina el agua junto con la levadura y el resto de líquidos, la leche y el aceite.

Mezclamos todo bien y hacemos una bola, tapamos con un paño y dejamos reposar 1 hora, o hasta que doble el volúmen.

Una vez transcurrido el tiempo dividimos la masa en porciones pequeñas. Esparcimos la harina de maiz sobre la mesa y le damos forma a las pizzas como en la foto. Primero con las manos, a continuación con el rodillo, y después con la boca de algún bol pequeñito recortamos las pizzas para que queden redonditas.

Las ponemos en las bases de pizza para el horno y rellenamos con lo que más nos guste.

Todas en la base llevan, tomate, mozzarella y orégano.

Las introducimos en el horno precalentado a 200º solo la parte de abajo durante 10-12 minutos y los últimos 5 encendemos la parte de arriba para que se doren. Y estarán listas para comer!

Anchoa: Anchoa, bacon, frankfurt.

Champiñones: Champis, pimiento verde, maiz, alcaparras.

Codorniz: jamón, bacon, huevo codorniz.

Frankfurt: tomate natural, frankfurt.

Tres pimientos: pimiento rojo, verde y amarillo, cebolla.

Atún: atún, anchoas, olivas negras.

Que ricas estaban!

Sin comentarios, jajajaja.