Ensalada de Granada

Aunque sé que no es época de ensaladas esta se la quiero dedicar a Victor.

Victor es mi amigo de la infáncia y gracias a Facebook nos hemos vuelto a reencontrar, nuestros destinos se han vuelto a cruzar.

Los amigos, ¿que són los amigos? Es una gran pregunta que me hago a diario, para mi los amigos son: aquellos que escuchan, que toleran, que aceptan, que disculpan, que están en los buenos momentos pero siempre en los malos, que perdonN, que no agobian, que te dejan hacer tu vida, que no piden nada a cambio, que no te juzgan, y muchísimas cosas más, pero sobretodo, sobretodo te quieren por como eres no por como quieren que seas.

Por eso que los mejores amigos, al menos los más inocentes son los de la infáncia. Y te doy las GRACIAS, a ti y a tus hermanos, de mi parte y la de mis hermanas por todos esos momentos vividos los 7 juntos.

VICTOR, ISAIAS, JORDI, ESTHER, ANABEL, MONTSE Y PENNY por nosotros 7 por nuestra inocéncia cuando eramos niños, pero sobretodo por nuestra AMISTAD!



Ingredientes:

-1 bolsa de ensalada
-1 lata de atún
-1 granada
-olivas rellenas
-aceite de nuez
-sal

En un bol ponemos las hojas de la ensalada (la que más os guste). Pelamos la granada y sacamos los granos con una cuchara y esparcimos por toda la ensalada.

Escurrimos el aceite del atún y lo desmenuzamos para echarlo por toda la ensalada junto con una olivas rellenas.

Echamos sal y un chorrito de aceite de nuez y estará lista para comer!