Galtas con Arroz de Verduras y Bacon

La verdad que este plato no tiene ningún secreto, en realidad pocos son los que pongo en el blog más elaborados.

Os presento unas galtas de cerdo o carrilleras servidas con una arroz con verduras y un poquito de bacon.
Ingredientes: 2 personas
-2 galtas
-1/2 pimiento rojo
-1/2 cebolla
-2 ajos
-1/2 guindilla
-1 copita de vino blanco
-1 copita de agua
-sal
-pimienta negra molida
-aceite de oliva virgen

En una fuente apta para horno ponemos las galtas que habremos salpimentado, junto con los ajitso laminados, la cebolla en juliana y el pimiento, la guindilla cortadita, la copita de agua y la copita de vino blanco.

Introducimos en el horno precalentado a 200º durante unos 30 minutos, más o menos.

Ingredientes arroz:

-60gr arroz largo
-calabacin
-puerro
-zanahoria
-un puñadito de bacon en tacos

Iremos preparando el arroz mientras las galtas están en el horno. Las cantidades de las verduras no las pongo porque es más o menos a ojo o al gusto de cada uno.

Hervimos el arroz según nos indique el fabricante y colamos.

En una sartén ponemos a pochar el puerro, seguidamente la zanahoria, después el calabacin y por último el bacon en tacos. Salteamos todo bien y añadimos el arroz.

Lo marcamos durante unos 5 minutos y reservamos.

Montamos el plato con la galta y el pimiento y la cebolla por encima y al lado ponemos un poquito de arroz para acompañar, servido todo con el caldito que habrá quedado de las galtas. Y estará listo para comer!