Gambas en Nube de All i Oli

Ayer repasando fotos me encontré con estas......

Esta receta la hice para un concurso en el foro donde participaba, digo donde participaba porque desde que tengo el blog ya apenas entro y por este motivo quiero dedicarles a todos mis amigos foreros esta receta para que sepan que a pesar que las cosas ya no eran como hace unos años los sigo llevando en mi corazón a todos y siempre me acuerdo de ellos.

Fue el primer concurso que hicimos en el foro, lo organizó nuestro querido Lanas y fue muy pero que muy emocionante! La verdad es que todos lo pasamos fenomenal. En este concurso dimos lo mejor de todos nosotros por aquella época. Las fotos no le hacen justicia al plato, por aquel entonces no se me daba bien fotografiar los platos ;) .

La receta de hoy va para todos mis amigos foreros de " La Ventana de Karlos Arguiñano"
Piuchi, Pindorina, Meralf, Ali, Crisushi, Polonia, Martuki, Elenna, Carmen, Ana Margarita, Lanas, Malaca, Ana Ruiz Villegas, Enamorada, Guiomar, María Carmona y espero no olvidarme de nadie! A lo mejor se me queda algún nombre en el tintero, espero que no. A ver si os animáis y me comentáis jodíos!!! :) Va por vosotros!!!!!!

Ingredientes:

-gambas
-all i oli (ver receta aquí)
-patatas
-camarones
-ajo
-perejil
-aceite de oliva virgen extra
-sal

Primero hacemos el all i oli y reservamos.

Pelamos las gambas dejándoles la colita, reservamos.

Pelamos y cortamos las patatas en láminas finas, con un cortador en forma de mariposa cortamos las patatas para darles forma o con otro cortador, el que más os guste.

Hacemos la vinagreta de ajo, perejil, sal y aceite de oliva, picamos todo bien en el mortero y mezclamos.

En una sartén marcamos las gambas con una cucharadita de aceite de oliva, reservamos.

En una copa (la que más os guste) ponemos el all i oli y colgando de la copa las gambas junto con una patata en forma de mariposa.

En el plato ponemos los camarones y las patatas y regamos todo con la vinagreta, servimos y estará listo para comer!