Paté de Aguacate y Mejillones

Este paté esta sacado de la web "Webos Fritos". 

Es un paté delicioso, si no os gusta el aguacate no os preocupéis porque su sabor no se percibe pero hace del paté una delicia al paladar y sino, que se lo pregunten a mi hermana Anabel que le encantó y eso que no le gusta el aguacate.

Si lo sirves con unas tostadas de arándanos lo convierte en un bocado aún más exquisito.

Ingredientes:

-1 lata mejillones escabeche

-1 aguacate grande

-zumo de medio limón pequeño

-1/4 cebolla fresca o cebolleta

-1 cucharada sopera mayonesa sopera

-2 cucharadas soperas ketchup

-1 cucharada postre de fino (opcional)

Escurrir los mejillones.

Pelar el aguacate y quitarle el hueso.

Poner en el vaso de la batidora el aguacate, los mejillones, el zumo de limón, la cebolla troceada, la mayonesa y el ketchup junto con el fino (no le puse).

Triturar todos los ingredientes hasta que quede una masa espesa.

Introducir en la nevera, servir frío con unas tostas de arándanos y estará listo para comer!