Galletas Homemade

O lo que es lo mismo elaboración casera! Y como estas ningunas! 

Estaba encaprichada de estos moldes desde hacía tiempo pero la verdad que no son baratos, cuestan unos 15 euros más o menos y un día fuimos a chafardear al Alcampo y allí los vi por 10 euros, le hice carita a Quimet (ya que en casa no cabe ni un cacharro más de repostería) y antes de decir nada ya había metido el molde en el carro, jijiji. Y yo como loca claro! Tengo un marido que vale un tesoro aunque a veces lo mataría, jajajaja. En fin....que no tengo ninguna queja más bien al contrario, me mima mucho :) 

Estas galletas se pueden elaborar de dos formas, como las que veis en la foto sin recortar nada que son más caseras y más auténticas bajo mi juicio o recortando el exceso de galleta para que queden redondas y perfectas, esto al gusto del consumidor.

Deseo que paséis un feliz fin de semana, os dejo con la receta!

Ingredientes:

-150 gr mantequilla

-100 gr azúcar

-1 huevo

-250 gr harina

-1 cucharadita de pasta de vainilla 

Ponemos la mantequilla a temperatura ambiente o unos segundos en el microondas para ablandarla.

Añadir el azúcar mientras se bate la mantequilla.

Agregar el huevo y la pasta de vainilla y batir todo junto.A continuación, añadir la harina amasar hasta formar una masa compacta.

Dejar reposar la masa una hora más o menos en el frigorífico tapada con film transparente para que no se reseque.

Precalentar el horno a 180˚, mientras iremos haciendo las galletas. Estirar la masa en una superficie enharinada y con dos trozos de papel de horno para que no se pegue. Una vez este estirada la masa debe tener un grosor de medio centímetro más o menos.

Cortar las galletas con el molde redondo y colocarlas con cuidado en una bandeja de horno antiadherente. Con los sellos iremos apretando cada galleta.

Introducirlas en el horno durante 10 minutos o hasta que se vean doraditas.

Dejar enfriar en la rejilla y cuando estén totalmente frías estarán listas para comer! (eso si os esperáis sino a devorarlas!)