Cobertura Crema de Quesos

No quería hacer la cobertura y el relleno de nata para el Rainbow Cake por lo que me puse a buscar por internet y vi a mi compañera Ana de "Cocinando entre Olivos" que ella lo había rellenado y cubierto con esta deliciosa crema de quesos, le he hecho algún cambio, solo os diré que esta tremendamente buena!

Ingredientes:

-500ml nata repostería

-250gr queso mascarpone

-350gr queso de untar (en la receta original ponía 300gr)

-125gr de azúcar

-1 cucharada de café de pasta de vainilla

Montamos la nata junto con la cucharada de pasta de vainilla y el azúcar. Cuando este montada, añadimos los quesos y mezclamos y estará lista para comer!