Bizcocho Suero de Mantequilla

¿Os acordáis que hace ya un tiempo os puse la receta de suero de mantequilla? Pues hoy os traigo el bizcocho que hice con el suero. Es un bizcocho húmedo, jugoso y tierno, de esos que repetirás una y otra vez porque recuerda a los que se hacían antiguamente. Tiene un sabor tan peculiar y característico que tenéis que hacerlo y probarlo, ya me contaréis que os ha parecido.

Os dejo con la receta!

Ingredientes:

-3 huevos

-175gr azúcar

-120gr mantequilla temperatura ambiente

-200gr harina

-1 cucharadita levadura

-una pizca de sal

-120ml suero de mantequilla

-1 cucharadita de pasta de vainilla concentrada

Ponemos la mantequilla y el azúcar en un bol y batimos hasta que quede la mezcla blanquecina. Agregamos los huevos de uno en uno batiendo bien después de cada uno. 

Incorporamos poco a poco la harina, la levadura y la sal que tendremos previamente tamizadas. Por último, añadimos el suero de leche poco a poco y mezclando manualmente junto con la cucharadita de pasta de vainilla concentrada.

Introducimos en el horno previamente precalentado a 170º durante 30 minutos. Dejamos enfriar, desmoldar y decorar con azúcar glas y estará listo para comer!