Coliflor con Bechamel

Esta receta esta hecha por mi madre, el lunes para comer hizo coliflor con bechamel. Al pasar las fotos me dí cuenta que cocino exactamente igual que ella porque cuando yo la hago me sale igualita a ella. Es increíble que una receta de mi madre salga con los mismos tostados y tonos que si la hubiera hecho yo, porque seguro que sino os digo que es de ella pensaríais que es mía, verdad? Hay que ver que no solo me parezco en ella físicamente sino que mis platos son idénticos a los de mi madre, aunque claro, ella me enseñó a cocinar ;). Y para ser sinceros sus comidas están muchísimo más ricas que las mías porque me las hace ella con todo su amor y cariño.

Recuerdo cuando era más jovencita (para que no me riñáis), en una ocasión mis padres salieron a cenar y cuando eso pasaba era una fiesta para mis hermanas y para mi (a esa edad quedarse solas en casa era lo más!), ya que cocinabamos lo que más nos gustaba y como no! por aquel entonces yo solo comía carne de caballo con patatas fritas, jajajaja.

Mi madre me explicó como tenía que hacerlo y yo me dispuse a ello, hice las patatas fritas y el bistec de caballo. Cuando me puse a comerlo me dí cuenta que no sabía igual que los que me hacía ella y me llevé un disgusto la verdad porque yo lo había hecho exactamente igual que ella me había dicho.
Al día siguiente se lo dije a mi madre toda decepcionada porque el bistec no sabía igual que los que me hacía ella,recuerdo que le dije: Mamá, como me haces tú los bistecs no los hace nadie! Entonces repasamos como lo había hecho y mi madre me dijo: Hija, ¿le has puesto sal a la carne? Y yo: Noooooooo y ahí fue mi error y mi madre me consolo, pero yo sigo diciendo que los bistecs y los platos que me hace mi madre me saben mil veces más ricos que cuando los hago yo, seguro que a todos os pasa lo mismo, a que si?

Ingredientes:

-1 coliflor

-bechamel (ver receta aquí) en este caso tiene que ser más líquida, por lo que añadiremos más leche y si queréis que sea más ligera, hacerla con leche desnatada.

-queso parmesano rallado

-2 cucharaditas de mantequilla

-sal

Limpiamos y troceamos la coliflor, la hervimos en abundante agua con un poco de sal hasta que este blanda, escurrimos y reservamos.

En una fuente ponemos la coliflor y echamos por encima la bechamel mirando de cubrir toda la coliflor. A continuación, rallamos el queso parmesano y lo espolvoreamos por toda la fuente, ponemos las cucharaditas de mantequilla e introducimos en horno precalentado a máxima potencia (solo la parte de arriba) y gratinamos durante unos 10 minutos más o menos, o hasta que veamos que el queso esta tostadito.

Servimos en platos y estará listo para comer!