Licor de Bayles

Hace cosa de un mes tuve el placer de conocer a Ana del blog "Arca de Recuerdos", fue una mañana maravillosa, conocí a una persona encantadora, atenta, cariñosa, dulce y una buena oyente, jajaja, ya que casi no la dejé hablar, jajajaja (no sé porque siempre que conozco a alguien la primera vez nunca le dejo hablar y os aseguro que yo soy más oyente que habladora, será la emoción). Entre tantos temas comentamos este exquisito licor de bayles que me recomendó encarecidamente.

Este domingo fuimos de Calçotada con los amigos y fue la excusa perfecta para preparar este licor y sorprenderlos, sobretodo a un amigo que al final no pude venir pero le dí la receta por teléfono. El caso es que la última vez que quedamos él trajo un licor exquisito que haré y os publicaré y desde ese día me picó la curiosidad por los licores, entre esto y que Ana me hablo maravillas de este licor lo hice. Ha sido el primero que preparo pero os aseguro que no será el último!

Es un regalo perfecto para estas fechas, solo tendréis que poner el licor en una botella bien bonita y decorarla un poco, con un lazo, una nota, etc...


Ingredientes:

-150gr dulce de leche (ver receta aquí)
-1 cucharadita de postre de café instantáneo
-75ml de coñac (ella puso 100ml pero me aconsejo que pusiera menos)
-200ml nata de repostería
-1 cucharadita de extracto de vainilla

En una cucharada de agua hirviendo deshacemos el café.

En un bol ponemos el dulce de leche, añadimos el café, el coñac y el extracto de vainilla, mezclamos bien. Añadimos la nata líquido y removemos hasta que quede una crema líquida y de color caramelo.

Lo guardaremos en una botella de cristal esterilizada y lo pondremos en la nevera. Aguanta perfectamente hasta una semana. Antes de servir hay que agitarla bien para que todos los ingredientes se mezclen bien.

Servir en un vaso con hielo y estará listo para tomar!