Tarta Crustáceos de Chocolate

Esta tarta me la encargaron la semana pasada. Era para un niño que cumplía 9 años y su madre me dijo que le gustaba el surf y el mar pero que no quería nada infantil y sobretodo que fuera de chocolate. Por más vueltas que le daba no se me ocurría nada y recordé que tenía unos moldes de chocolatinas que compré en Londres con motivos marinos. Así que me puse a ello y esto fue lo que salió. Al día siguiente tenía un mensaje en el móvil que la tarta había sido todo un éxito, había gustado al cumpleañero y a los mayores, respiré y pensé: ufff menos mal!!!




El chocolate que use para la tarta lo compré en Ikea en la tienda de comida y dio muy buen resultado, os lo comento por si queréis comprarlo ya que además de bueno y tiene un precio económico. Ahora ya no tengo y es la excusa perfecta para volver a ir y mirar más cositas ;).


Ingredientes Chocolatinas:

-1 tableta de chocolate con leche Ikea
-1 molde con motivos marinos

Deshacemos el chocolate en la chocolatera o al baño maría pero mirando que no alcance los 60º para no alterar el chocolate. Una vez desecho lo ponemos en los moldes y dejamos enfriar en la nevera. Pasada una hora ya tendremos las chocolatinas preparadas.



Ingredientes:

-1 bizcocho genovés
-2 tabletas de 100gr chocolate negro Ikea
-400ml nata para montar
-mermelada de higos al jazmín (ver receta aquí)
-un poco de coco rallado
-lenguas de gato
-perlitas azules

Primero de todo hacemos el bizcocho y lo dejamos enfriar. Mientras lo hacemos en un cazo ponemos la nata y el chocolate troceado para ir preparando la trufa que cubrirá la tarta. Dejamos que se enfríe por completo.

Abrimos la tarta en tres pisos y uno lo cubrimos con mermelada de higos al jazmín (o con la que más os guste), cubrimos con otro disco de bizcocho.

Montamos la trufa con las varillas eléctricas y ponemos una capa de esta por encima. Cerramos la tarta con el otro disco y la cubrimos toda con la trufa.

Cuando pongamos la trufa por la parte de arriba imitaremos las olas del mar, no dejar la superficie lisa sino como si hiciéramos olas.

Alrededor de la tarta ponemos las lenguas de gato y llevamos la tarta al frigorífico para que se enfríe durante 1 hora más o menos.

Con la manga pastelera hacemos pequeños montocitos de trufa por la tarta, unos más grandes que otros y uno en el centro. En los montones grandes ponemos las chocolatinas con formas marinas.

Espolvoreamos de coco rallado para que de el efecto de la espuma del mar y terminamos con unas perlitas azules imitando las burbujas y estará lista para comer!