Ensalada de Pasta con Marisco

¿Qué hacer cuando te quedan algunos restos en la nevera? Pues una rica ensalada de pasta con esos restos ;) . Hace algunos días hicimos una cena con gulas, mejillones y gambitas de huelva, sobró un poquito de todo y pensé en hacer una ensalada que resultó deliciosa y que me salvó la comida del lunes :P.

Ingredientes:

-150gr pasta
-gulas
-mejillones
-gambitas de huelva
-olivas rellenas
-1 huevo duro
-sal
-finas hierbas
-aceite de oliva virgen extra

Hervimos la pasta como nos indique el fabricante y el huevo durante unos 8 minutos. Refrescamos la pasta y enfriamos el huevo, una vez frío pelarlo.

En un cuenco ponemos la pasta, el huevo cortado, unas olivas rellenas de anchoa, la gula, los mejillones, las gambitas, las finas hierbas, la sal y un chorrito de aceite de oliva. Mezclamos todo bien , dejamos enfriar como mínimo una hora y servimos. Y listo para comer!