Rositas de jamón, bacon y queso

Pues estas son las archiconocidas espirales de Auro, aunque yo les he cambiado el nombre porque como me subieron hacia arriba parecían rositas pitiminí.

Las hice de jamón y queso mozarella y de bacon y queso cheddar, las que sobraron las congelé y cuando se vuelven a hornear quedan perfectas!

Ingredientes:

-150gr leche
-pellizco sal
-50gr azúcar
-70gr mantequilla
-3 yemas huevo mediano
-1 paquete de levadura liofilizada de panadero
-400 gr de harina (la cantidad dependerá del tamaño de las yemas con huevos mas grandes mas harina)
-1 cucharadita de sal
-jamón york
-bacon
-queso en lonchas mozarella y cheddar
-1 huevo batido

Mezclar la harina y la levadura, hacer un volcán y poner en el centro la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla. Amasarlo todo bien hasta que quede uniforme, si es necesario añadir un poco más de harina (yo tuve que añadir un poquito más).

Dividir la masa en dos y estirar la masa formando rectángulo, e ir poniendo el jamón york y el queso mozarella, y en la otra el bacon y el queso cheddar. A continuación, lo enrollamos intentando que quede apretadito.

Cortar en rodajas de un par de dedos más o menos. Las ponemos sobre una bandeja con papel de horno para que dupliquen el volúmen, yo las hice al mediodía para la noche. Se tapan para que no se endurezcan y se deja fermentar ya que tardan mucho en subir.

Cuando vayamos a prepararlas con el huevo batido y el pincel las pintamos todas, como si fuera un cuadro, con mimo y cariño. Las introducimos en el horno precalentado a 200º durante 15 o 20 minutos o hasta que esten doradas.

Cuando las saquemos las espolvoreamos con orégano y servidas con una ensaladita fresquita estarán listas para comer!