Tarta de queso, galletas y chocolate

Me disponía ha hacer una tarta de queso pero (y ahora os voy ha hacer una confesión) soy muy pero muy torpe y no puse bien el aro cuando fui a volcarlo y cataclan!!!! todo el líquido se espachurro por toda la base de galletas y claro no lo iba a tirar, nooooooo...asi que ni corta ni perezosa lo mezcle todo la tarta junto con la base de galletas y le hice una base con bizcochos de soletilla y leche y vualá!!! esto fue lo que salió, una tarta divina de la muerte, jejeje.
Este es el caramelo líquido que utilizé y el marcador de tartas, un utensilio muy práctico y económico, viste mucho una tarta!

Ingredientes:

-500ml nata

-2 tarrinas de queso crema (tipo Philadelphia)

-200ml leche condensada

-100gr azúcr

-el zumo de 1 limón

-1 sobre y 1/2 de gelatina neutra o 9 hojas

-1 paquete galletas

-60gr mantequilla

-bizcochos de soletilla

-leche (para reblandecer los bizcochitos)

Primero de todo remojar la gelatina. En un cazo amplio pondremos el resto de ingredientes a calentar excepto las galletas, la mantequilla y los bizcochos de soletilla. Lo dejamos a fuego flojo hasta que este caliente sin llegar a hervir.

Picamos las galletas con la mantequilla y lo mezclamos todo con el resto de ingredientes. Hacemos la base de la tarta con los bizcochos de soletilla y la leche y reservamos.

Mezclamos el contenido anterior con las hojas de gelatina, las cuales iremos añadiendo de una en una para que se deshagan bien.

Echamos la mezcla en la base de tarta y la llevamos a la nevera hasta que cuaje, con una hora suficiente pero está más rica de un día para otro.

Por último, echamos el chocolate líquido por toda la tarta y con el marcador de tartas, lo ponemos por encima y por último ponemos los alquenquenjes y estará lista para comer!

Aqui unas fotitos del corte !!!!