Muffins Mon Cheri

La idea la saqué del blog francés Amuses Bouche, son los muffins de caramelo (este blog esta lleno de grandes recetas!).

Tenía unos Mon Cheri de cuando hice la Tarta Ferrero y se me ocurrió que podría cambiar el caramelo por un mon cheri, y dicho y hecho! Aqui tenéis el resultado, fue algo genial!!!!

Ingredientes:

-120gr mantequilla templada
-130gr azúcar moreno
-2 huevos
-200gr harina
-100gr harina almendra
-125ml leche
-2 cucharadas de café instantáneo
-1/2 sobre levadura
-1 pellizco de sal
-12 mon cherry o caramelos café con leche

Batir la mantequilla y el azúcar, añadir los huevos uno por uno, luego el café (mejor diluirlo en un poco de agua caliente antes de añadirlo), la harina, la levadura, la sal y luego la leche.

Poner la masa en moldes de muffins. Hundir en el medio pero sin ir hasta el fondo el bombón y recubrirlo de pasta.

Introducir en el horno 20 minutos a 180º. Cuando estén listos desmoldar y dejar enfriar. Y listos para comer! Mirar que elegantes que son los jodios!!!

Origen: Amuses Bouche

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