Salsa de tomate

Una buena base de tomate es fundamental para cualquier pasta, pizza, o acompañamiento! Y esta es la receta que hago yo, espero os guste!

Ingredientes:

-2 calabacines

-2 pimientos verdes

-1 o 2 cebollas (depende el tamaño)

-2 latas de pimiento morrón

-2 latas de tomate triturado

-sal

-azúcar

Pelar y cortar los calabacines, los pimientos, las cebollas y el morrón y ponerlo en una sartén (que sea grande y profunda) con un chorrito de aceite de oliva.

Dejar que se pochen las verduritas, a continuación echar el tomate y dejar que se vaya haciendo a fuego lento durante una hora más o menos.

Cuando este casi hecho, añadir la sal y el azúcar, al gusto. Cuando este listo, pasarlo a un pasapuré y pasarlo. Quedará una salsita espesita. Poner un poco de albahaca y lista para comer con lo que más os guste!

Veréis que os saldrá bastante tomate, podéis guardarlo para un próximo plato en el congelador y para la próxima vez estará igual de bueno que la primera vez.