Tortilla de patatas

La tortilla de patatas es muy típica en España. Muchos sabéis hacerla, pero me he fijado que hay mucha gente de otros países que se conecta al blog. Quería hacerles este pequeño homenaje, que mejor que con el plato más típico español! Espero que alguien se anime!


Ingredientes:
-4 huevos
-2 patatas
-1 cebolla
-aceite de oliva
-sal

Pelar y cortar las patatas junto con la cebolla y freirlo todo en una sartén con aceite. Cuando las patatas y la cebolla esten pochaditas (blanditas pero no fritas) retirar a un plato con papel para que absorva todo el aceite sobrante.
Cascar los huevos y batirlos con un poco de sal. En un bol echar los huevos y las patatas junto con la cebolla y mezclar todo.
En la misma sartén que hemos echo las patatas, retiramos el aceite y echamos un chorrito pequeñito de este. Echar la masa anterior y a fuego lento empezar a cuajar la tortilla. Le iremos dando vueltas con un plato hasta que este totalmente cuajada.