Ingredientes:
- 2 pimientos rojos
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- ajos
- aceite
- anchoas
- tomate
- agua
- sal
Limpiar los pimientos y la berenjena. Ponerlo junto con la cebolla en un fuente y echar un dedo de agua. Meter al horno precalentado a 200º durante 30 min o hasta que los pimientos esten asados.
Sacarlos y dejar enfriar. Cuando este un poco frio pelar los pimientos, la berenjena y la cebolla y hacer tiras. Ponerlo en un plato y picar un ajo con sal y un chorro de aceite. Echarselo a la escalivada y torrar unas tostadas de pan al horno. Restregar el tomate y poner encima un poco de pimiento, berenjena y cebolla y un par de anchoas sobre encima. Y tenemos unas deliciosas tostadas de escalivada para picotear!
Bonito blog Peny, ya lo tengo en favoritos....y deliciosas tostas, me gusta mucho la escalivada...
ResponderEliminarUn beso y mucho animo
Auro
Gracias Auro! No podía faltar esta receta como buena catalana!
ResponderEliminarPetonets.
Penny.
Hola Penny, aleatoriamente he accedido a tu blog y he de decir que me ha gustado ¡y me ha entrado mucha hambre!.
ResponderEliminarEnhorabuena.
http://downbound-train.blogspot.com/
Hola Penny soy la chilena loca, ya te había felicitado en persona, en el foro y me faltaba sólo hacerlo en tu querido blog, sé que este es un proyecto más de tu vida inquieta y eso me alegra mucho, no te deseo suerte porque sé que no la necesitas para permanecer en la retina de las personas, tu blog permanecerá junto a nosot@s porque amas lo que haces y eso se nota en cada detalle, cada vez tratas de superarte más y más y siempre consigues sorprenderme con algo nuevo, te admiro por eso y sé que mucha gente llegará a hacerlo también.
ResponderEliminarPara los que lean esto, confíen en que siempre encontrarán en este blog a parte de excelentes recetas, algo más, quizá una palabra de aliento, o un consejo oportuno o si tienen suerte una buena amiga como conseguí yo cuando recién llegué a a España.
Penny eres una de las personas más transparentes y buenas que jamás he conocido y me enorgullezco de considerarme tu amiga.
Un beso y felicitaciones, ¡¡¡esa eres túuuu, ooohh, esa eres túuuuu... ooh oh ohh!!!!!
Milena.
Veo que tienes grandes tesoros.
ResponderEliminary sabes aquello de que ...
Quien tienen un amigo tienen un tesoro?
El otro dia te lo dije de Piuchi, veo que hoy Milena te demuestra todo su amor .
Estoy contenta.
Adelante .
Sort!!!
Petons.
Margot.
Milena, eran las 7h de la mañana cuando lo leí y me arrancaste la más sincera sonrisa y la más tierna lágrima de alegria!
ResponderEliminarGracias a ti por ser mi amiga!!!
Penny.
Margot, ya conocemos a nuestra chilenita. Y si, he tenido suerte de conocerla.
ResponderEliminarPetonets.
Downbound, me alegro que te haya gustado, espero que sigas visitándome.
ResponderEliminarPenny.