viernes, 31 de diciembre de 2010

Tarta de Cuajada y Jijona


Con esta tarta despedimos el año 2010 y doy la bienvenida al año 2011!

Para mi este año 2010 ha sido un año maravilloso, lleno de muchas sorpresas y cosas bonitas. Haciendo balance ha sido uno de mis mejores años y este año nuevo que entra también lo será ya que nacera mi niña que con tantas ganas esperamos su papá y yo.

Desde mi pequeño rincón os deseo a todos lo mejor para este nuevo año y que todos vuestros sueños y deseos se cumplan! Feliz Año 2011!!!!!!!!!!!!



Esta tarta la preparé para esta pasada Nochebuena. La lleve a casa de mis padres para cenar.

La receta es de Laura del blog "Tentaciones". Es una tarta suave y ligera que te deja un sabor a jijona en el paladar exquisito.

Ingredientes: (las cantidades son diferentes a las que ella puso)

Base:
-1 rulo galletas maría
-80gr mantequilla
-2 cucharadas azúcar moreno
-3 cucharadas de cacao
-un chorrito de leche

Tarta:
-500ml leche entera
-500ml nata repostería
-300gr turrón jijona
-2 sobres cuajada
-3 cucharadas azúcar
-neulas
-virutas de chocolate

Primero hacemos la base en un molde desmontable.
Trituramos las galletas y mezclamos con el azúcar moreno, el cacao, la mantequilla y la leche, hasta formar una pasta. La echamos en el molde y la esparcimos bien. Metemos en la nevera mientras vamos preparando el relleno.

En un cazo ponemos todos los ingredientes, excepto un vaso de leche y la cuajada y ponemos a calentar. Deshacemos la cuajada en el vaso de leche y cuando este templada la leche del cazo lo incorporamos, sin dejar de remover. Dejamos que hierva un poco a fuego medio y retiramos, volvemos a poner en el fuego y cuando arranque a hervir de nuevo, retiramos y vertemos en el molde.

Dejamos templar y después dejamos que enfríe por completo en la nevera.

Desmoldamos y decoramos con unas neulas y unas virutas de chocolate y estará lista para comer!

11 comentarios:

  1. ¡¡¡feliz año floreta!!! que el que esta por venir en unas horas sea tan bueno para ti como éste, estoy segura de que sí porque vas a disfrutar a tope de tu niña!! un besote para los tres

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  2. Ummm, qué buena! Tiene que estar fantástica. Yo utilizo la cuajada y la leche para mi tarta de queso y queda de verdad espectacular. Así que me puedo hacer a la idea de lo bien que estará ésta. Un besote y feliz 11 disfrutando de tu niña. Oli de ENTREBARRANCOS

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  3. Espero que hayas pasado unas buenas fiestas y os deseo lo mejor para 2011 y que sigamos todos por aquí!!!!
    Cuidate mucho!!!!
    Un abrazo, Begoña

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  4. Quina pinta!!!! I ha de ser superlleugera, el que passa amb el torró és q el trobo pesat, segur q la provo... Molt bon any!

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  5. FELIZ AÑO PENNY

    Aprovecho para invitarte a mi nueva página ya que la otra la perdí por completo: www.elrecetariodemari.com

    La tarta deliciosa, como todo lo que haces.

    Besos

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  6. Tiene una pinta buenísima y seguro que será mas ligera que el turrón!!!
    LAS NEULAS SON LOS BARQUILLOS?es que no se lo que son...jajjaja
    FELIZ AÑO !!!

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  7. Hola PENNY,**FELIZ 2011 **
    Una bonita tarta tiene que estar buenisima, para el comienzo del nuevo año

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  8. Me gusta como te ha quedado el pastel.
    Tambien te deseo un buen año 2011
    beos
    miquel

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  9. Que original y apetitosa, veo que aun no hay nada con la nena, bueno que la vida te depare lo mejor Penny, Un beso Puri desde cooking lovers

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  10. Una muy similar preparé yo para fin de año. La verdad esque está riquísima. Un saludo y feliz 2011.

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