Para poder hacer los buñuelos de cuaresma de crema, antes es necesario prepararla, aqui os dejo como la preparo yo.Ingredientes:
-500ml leche
-3 yemas huevo
-100gr azúcar
-40gr harina
-25gr maicena
-media vaina de vainilla
Poner a calentar la leche con la vainilla, sin que llegue a hervir.
Por otro lado mezclar en un bol la harina tamizada con la maicena y el azúcar, a continuación incorporar las yemas, 1/2 vaso de leche y batir bien con ayuda de unas varillas.
Retirar la vaina de vainilla de la leche e incorporar la mezcla del bol.
Abrir la vaina y extraer las semillitas e incorporarlas a la leche.Llevarlo a ebullición a fuego lento sin dejar de remover con una cuchara de madera. Una vez que espese, estará lista la crema pastelera, entonces retirarla del fuego y dejarla enfriar a temperatura ambiente.
¡Qué rica! Por cierto, ¿con estos ingredientes te sale la cantidad para hacer los buñuelos que has hecho?
ResponderEliminarGracias
Besicos
Maria, con esta cantidad me salió para hacer los buñuelos de crema y dos tartas de manzana con crema ;).
ResponderEliminarPetonets.
Jejeje :) Pues probaré, probaré :)
ResponderEliminarPor cierto, los buñuelos de un día para otro qué tal? Se estropean mucho?
Perdona si pregunto mucho, pero tengo tanto por aprender...
Besicos y gracias!! :)
Maria, los buñuelos mejor en el mismo día o de un día para otro como máximo, al tercero ya estan chof! Y tu pregunta todo lo que quieras ;).
ResponderEliminarPetonets.
Gracias. Pues haré mañana la crema y el lunes mismo hago los buñuelos por la mañana. Así de postre estarán aún ricos, verdad?
ResponderEliminarGRACIAS. Ojalá me salgan. Me hace tanta ilusión!! Con lo que me gustan a mí estos buñuelos
Besicos
Maria, estarán igual de ricos, lo único que tendrás que volver a ponerles azúcar por encima.
ResponderEliminarPetonets.
Me encanta la crema!!! y si esta hecha por ti....más <3
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