Tarta Abril

Ayer nació Abril!!! Abril, es la hija de mis amigos Jordi y Laura. El sábado estuvimos comiendo juntos porque Laura y yo queríamos vernos antes de que naciera la niña y parece ser que esta tarta como bien me dijo su madre ayer, le despertó y quiso salir para probar los dulces de Penny!!

Les llevamos esta tarta dedicada especialmente para ella, una tarta con dibujo de babero. La carita de mi amiga cuando la vió no se me olvidará nunca!

Ingredientes Bizcocho:

-6 huevos
-200gr harina
-200gr azúcar
-2 cucharaditas de levadura
-azúcar avainillado

Batimos los huevos junto con el azúcar y el azúcar avainillado,hasta que esten blanquecinos.

Tamizaremos la harina junto con la levadura y la iremos incorporando poco a poco a la mezcla anterior. Engrasamos el molde desmontable con mantequilla y un poco de harina y volcamos la mezcla.

Introducimos al horno precalentado a 180º durante 30-35 min.

Ingredientes relleno:

-mermelada de fresas
-1l nata
-2 cucharadas azúcar avainillado

Lo dejaremos enfriar y lo cortaremos de forma que queden cuatro capas. Montamos la nata con las barillas junto con el azúcar avainillado.

Preparamos el bizcocho en el plato donde se vaya a servir y cubrimos todo el alrededor con papel de plata para los posibles restos que se nos puedan caer.

La primera y la segunda capa la rellenamos con la mermelada de fresas y la tercera con la nata. Cerramos y cubrimos toda la tarta de nata. Reservamos la que nos ha sobrado para la decoración.

Ingredientes decoración:

-Dibujo babero
-Gel de azúcares de colores, en este caso solo el rojo
-Colorante rosa
-Topos y corazones de colores
-Flores de azúcar
-Perlitas plateadas
-azúcar de colores
-1 cigüeña
-1 cartulina rosa
-rotulador verde

Busqué por internet un babero. Lo imprimí en diferentes tamaños y lo recorté en el tamaño para la tarta. Hice el perfil con el gel rojo y luego con la nata rosa lo repasé.

Puse todo el alrededor de la tarta con corazones y topitos.

En la manga pastelera hice montaditos rosas y luego los terminé de decorar con perlitas plateadas.

En el perfil del babero, elegí todos los corazonzitos de azúcar blancos y los puse uno por uno alrededor del baberito.

Puse 3 florecitas azules de azúcar y coloqué la cigüeña con un trocito de cartulina rosa que recorté y puse con un rotulador brillante verde el nombre de la niña, el mes y el año del nacimiento.

Terminé espolvoreando con azúcar de colores. Y la tarta queda lista para comer!

Ahora solo toca poner la fecha exacta de nacimiento y hoy ir a ver a Abril!

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